Żniwa

Żniwa rolnicze mają się już ku końcowi. Do skoszenie zostały jeszcze gdzieniegdzie łąki – zwłaszcza te objęte programami środowiskowymi – i gryka. 

Ale w lesie żniwa ciągle w toku i pewnie potrwają jeszcze ze dwa miesiące. 

Obrodziło tego lata wszelkimi gatunkami grzybów. Najliczniejsze gatunki to kurki, podgrzybki, kozaki szare i czerwone, borowiki ceglastopore i te właściwe – borowiki. Rzadziej trafiają się maślaki, w tym pikantne maślaki pieprzówki dobre do porannej jajecznicy.

Suszymy je, marynujemy, mrozimy surowe i w postaci sosu, zjadamy na bieżąco, rozdajemy…. A rano pojawiają się nowe. 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *