Czapka grzybów

Sucho w naszym lesie, grzybów nie ma… To znaczy są, ale w ilościach, które nie kwalifikują się na grzybobranie.

Można co najwyżej spacerując o poranku z psami – jak my to codziennie robimy – do czapki trochę nazbierać. Na śniadanie do jajecznicy,  na obiad do zupy grzybowej czy sosu grzybowego lub w końcu minimalny nadmiar zamrozić. Nie suszymy, bo zapasy zeszłoroczne jeszcze się nie skończyły.

 Borowiki ceglastopore już się kończą i są zastępowane borowikami szlachetnymi i podgrzybkami. Z rzadka koźlarz się trafi – i to raczej szary czyli babka, niż czerwony, 

 

A z niejadalnych grzybów trafiłem ostatnio na młode owocniki niszczycy anyżkowej. Jest to huba o miękkim, gąbczastym na tym etapie rozwoju miąższu. I powinna pachnieć anyżkiem, ale nie sprawdziłem.

No i mamy szczyt owocowania maliny leśnej. Kilka garści co poranek prosto z krzaka jeszcze przed śniadaniem – pycha!

A i pierwsze jeżyny nadają się już do jedzenia. W słońcu dojrzewały – słodkie są. 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *